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【華人健康網記者涂宗賢／台北報導】一直以來早餐吃得好，是職場熱血上班族前進未來之路的一環，更是一整天活力的來源。不過，有不少上班族為了趕時間準時打卡，往往只能到超商買麵包、三明治或御飯糰，簡單果腹。營養師黃曉彤表示，麵包、三明

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治、御飯糰雖然方便，可是這些都屬於精緻澱粉的主食類，容易造成血糖急劇上升，使人感到昏昏沉沉的，無法專注於工作或課業，因此，建議選擇富含膳食纖維的早餐，有利於血糖控制，還能延緩胃排空，減少飢餓感，恰巧歐美正流行的藜麥，就是一種充滿膳食纖維、適合當早餐的食物。

若是藜麥+發芽玄米，再搭配上以往在國外被提煉成健康代糖使用的「甜菜根」，即是讓許多重視早餐健康族群驚艷的夢幻料理，目前台灣已有相關的飲品，即將在四月底於各大超商販售。營養師黃曉彤也提醒大家，夏天快到了，想要減重瘦身又要維持均衡飲食的人，不妨從新「纖」早餐開始。



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